Инфо център
Абонирай се за електронния информационен бюлетин на БИС Абонамент


Стандартите и кризите
Накъдето и да погледнеш, можеш да откриеш стандарт!
Включва текстове от БДС EN ISO 9001:2015 и СД ISO/TS 9002:2016.



Област на стандартизация: Микробиология на храните

Област на стандартизация:

Микробиология на храните

 

prБДС EN ISO 6887-5 Микробиология на хранителната верига. Подготовка на проби за изпитване, основна суспензия и десеткратни разреждания за микробиологично изпитване. Част 5: Специфични правила за подготовка на мляко и млечни продукти (ISO/FDIS 6887-5:2020)

 

Настоящ етап: Официално гласуване - от 23.01.2020 г. до 18.03.2020 г.

Прогнозна дата на публикуване на национално ниво: най-късно до 22.12.2020 г.

Този документ определя правилата за подготовка на проби и суспензии от мляко и млечни продукти за микробиологично изпитване, когато пробите изискват различна подготовка от метода, описан в ISO 6887-1. Тази част на ISO 6887 изключва подготовка на проби, които се прилагат само за определяне и/или изброяване на единични микроорганизми, когато методът за подготовка е описан в съответния международен стандарт.

 

Тази част на ISO 6887 се отнася за следните продукти:

  • мляко и течни млечни продукти;
  • сухи млечни продукти;
  • сирене
  • казеин и казеинати;
  • краве масло;
  • сладолед, крем-карамел, десерти и сметана;
  • ферментирало мляко и млечно-кисела сметана;
  • детски храни на млечна основа.

 

Отговорен технически комитет:

БИС/ТК 32 Селскостопански и хранителни продукти

25 Feb 2020